Dieci regole per non inquinare con il cibo

Scegliere prodotti locali e di stagione, ridurre al minimo gli imballaggi, riciclare le buste, non utilizzare  piatti e bicchieri di plastica sono, insieme alla raccolta differenziata, alcuni dei comportamenti che possono fare la differenza sulle nostre tavole. Oltre ad essere un'amante della buona cucina, io ho sempre gli occhi puntati sulla salvaguardia dell'ambiente. A volte piccoli gesti quotidiani che non gravano sulla nostra vita e  un piccolo impegno da parte di tutti può fare la differenza.

La Coldiretti suggerisce un decalogo comportamentale per inquinare di meno a tavola

1) Preferire l’acquisto di prodotti locali che non devono subire lunghi trasporti con mezzi inquinanti;il trasporto di prodotti da lontano fa consumare petrolio e aumentare l'effetto serra

2) Scegliere frutta e verdura di stagione che non consumano energia per la conservazione

3) Ridurre le intermediazioni fino a fare acquisti direttamente dal produttore per evitare passaggi di mano del prodotto che spesso significano inutili trasporti

4) Privilegiare i prodotti sfusi che non consumano imballaggi

5) Preferire l'acquisto di confezioni formato famiglia rispetto a quelle monodose per ridurre il consumo di imballaggi per quantita’ di cibo consumato

6) Fare acquisti di gruppo per ridurre i consumi di energia nei trasporti per fare la spesa

7) Riutilizzare le borse per la spesa e servirsi di quelle fatte con materiali biodegradabili di origine agricola nazionale o di tela invece di quelle in plastica

8 ) Ottimizzare l’energia consumata nella preparazione e conservazione dei cibi con pentole e frigoriferi a basso impatto

9) Evitare di servire i cibi in tavola con piatti e bicchieri di plastica che consumano energia e inquinano l’ambiente

10) Fare la raccolta differenziata per consentire il recupero di energia dai rifiuti prodotti

Queste sono solo alcune delle piccole regole di buon senso che, se applicate quotidianamente,ci porterebbero ad avere un impatto ambientale minore sul pianeta ;)