Frutta, verdura e pesticidi

La frutta e la verdura al giorno d'oggi, hanno perso il proprio sapore e la propria genuinità, troppe coltivazioni fuori stagione, troppe serre, troppi pesticidi e prodotti chimici, troppi OGM hanno reso frutta e verdura dei prodotti spesso dal gusto sciapito e con residui di fitofarmaci. 
La cosa più triste è che degli ambulanti non ti puoi fidare (perchè chissà da quali terre provengono i prodotti che vendono sui loro attraenti carretti), nei supermercati la frutta è pessima perchè viene conservata per giorni nelle celle frigo e una volta arrivata a casa se non viene utilizzata al momento perisce nell'arco di 24 ore e per essere fortunati bisogna andare a cercare qualche coltivatore diretto autorizzato o qualche coltivazione biologica, ma nella quotidianeità è difficile far sempre la spesa in questo modo.
Per fare un esempio di come il gusto della frutta sia cambiato, basti pensare alle fragole; attualmente quelle  che si trovano  in commercio vengono coltivate in serra, sono molto grandi e spesso insapori e il loro gusto non ha niente a che fare con quello delicato di quelle più piccole che vengono comunemente chiamate "fragole di bosco" che ancora oggi crescono spontaneamente in alcuni boschi d'Italia.
Per non parlare poi della frutta "esotica" che si vende qui da noi... le ananas, il cocco, le banane che ho avuto modo di assaggiare in Africa e in Thailandia hanno un sapore completamente diverso da quello che conosciamo noi.

Purtroppo sono ancora troppo poche le coltivazioni biologiche e ancor meno le persone che hanno la fortuna di avere un piccolo orticello o degli alberi da frutta, e soprattutto per chi vive nelle grandi città è quasi impossibile trovare della frutta che sappia di frutta e che non sia stata bombardata di prodotti chimici.
Ieri sera le mie zie mi hanno portato una primizia, delle ciliege appena colte dal loro albero... ho ritrovato il gusto di assaporare una ciliegia che sapesse di ciliegia ed è stato il massimo, un sapore che non sentivo da anni.
Quando a casa mia arriva della frutta o della verdura coltivata da qualche nostro amico che ha ancora la fortuna di avere un pezzetto di terra e decide di regalarci qualche prodotto del proprio orticello, mi brillano gli occhi, solo a vedere quella frutta un pò "ammaccata" e di pezzatura diversa, mi mette allegria e poi il profumo, e il sapore... tutta un'altra storia!

La verità è che noi oggi insieme alla frutta e alla verdura, al miele e al vino, mangiamo anche i prodotti chimici.
Dal rapporto annuale del 2010 di Legambiente “Pesticidi nel piatto” emerge che in un anno erano aumentati i campioni con tracce di pesticidi in frutta e verdura e che solo il 50% della frutta analizzata risulta incontaminata.
I prodotti contaminati da uno o piu' residui di pesticidi sono passati dal 27,5% del 2009 al 32,7% nel 2010 e salgono anche i campioni irregolari che sono passati dall'1,2% del 2009 all'1,5% nel 2010.

I conti quindi sono presto fatti... purtroppo!
In attesa del rapporto del 2011 io vado a mangiare le mie ciliegie , chissà quando mi capiterà più di assaporare un frutto appena raccolto senza pesticidi aggiunti